Jeśli myślisz, że kooperatywy spożywcze są czymś nowym to… cóż, nie, nie są niczym nowym. Mają dosyć długą historię, chociaż swoją nazwę noszą od niedawna. Wcześniej nazywano je spółdzielniami spożywczymi. Chociaż zmieniły się czasy i nazwa, to idea pozostała ta sama.
Czym są kooperatywy?
Pewnie słyszałeś o grupach ludzi, którzy zamawiają u okolicznych rolników i producentów żywności duże partie produktów. Do tego mówią dużo o zdrowym odżywianiu, współpracy i spółdzielczości. Tak, wygląda na to, że słyszałeś o kooperatywach. Ale czy wiesz jak one działają? Niekoniecznie? Trochę? Nie bardzo?