Tanzania Edelweiss Estate RFA 500 g świeżo palona

Tanzania to wschodnioafrykański kraj położony nad Oceanem Indyjskim. Jego nazwa odnosi się do dwóch kolonii brytyjskich (Tanganiki oraz brytyjskiego Zanzibaru), z których połączenia powstał. Na terenie Tanzanii znajduje się Kilimandżaro, czyli najwyższy szczyt Afryki, Jezioro Wiktorii oraz słynny park narodowy Serengeti, który stanowi najbardziej zróżnicowany pod względem biologicznym obszar Afryki.
nTanzania to przede wszystkim rozległe sawanny, ale napotkamy tutaj również malownicze lasy tropikalne oraz lasy namorzynowe. Kraj ten stanowi naturalny dom dla wielu zwierząt, w tym tzw. Wielkiej Piątki: słoni, lwów, bawołów, czarnych nosorożców, lampartów, a także antylop i licznych gatunków ptaków, płazów i gadów.

Edelweiss Estate to znana na całym świecie plantacja kawy, znajdująca się na wysokości 1650 – 1820 m n.p.m., na obrzeżach krateru Ngorogoro (obszaru chronionego, wpisanego na listę światowego dziedzictwa UNESCO). Otoczona jest przez lasy, które stanowią idealne zacienienie dla kwitnących kawowców. Pierwotnie plantację założyli niemieccy osadnicy około 1900 roku. Po II wojnie światowej została ona przejęta przez administrację brytyjską, by w 1969 roku trafić w prywatne ręce B.N. Vohora. W ciągu kolejnych lat rodzinny biznes systematycznie się rozwijał, a obecnie uprawą wysokiej jakości kawy zajmuje się już trzecie pokolenie.

Kawowce uprawiane na Edelweiss Estate kwitną od listopada do lutego, a zbiory zaczynają się na początku lipca. Na terenie plantacji znajduje się młyn mokry, w którym wisienki poddawane są mokrej obróbce i suszeniu. Na niepowtarzalny i złożony profil smakowy kawy z Tanzanii wpływa zróżnicowana topografia regionu, różne odmiany uprawianej kawy, mikroklimat panujący w regionie oraz niezwykle żyzna gleba.

W przypadku Edelweiss Estate zarządzanie plantacją nie sprowadza się jedynie do uprawy kawowców i pozyskiwania wysokiej jakości ziaren kawy. Właściciele przykładają ogromną wagę do ochrony środowiska i zachowania równowagi pomiędzy uprawami a sąsiadującym z nimi naturalnym ekosystem. Poza tym Edelweiss Estate wspiera także lokalną społeczność. Funduje praktyki zawodowe absolwentom lokalnych szkół, dba o rozwój tych placówek, jak również zapewnia profesjonalną opiekę dzieciom pracowników zatrudnionych na plantacji.

Kawa z Edelweiss Estate charakteryzuje się słodkim, kwiatowo-owocowym smakiem, o cytrynowej kwasowości.