Falafel

Falafel to jedno z najpopularniejszych dań kuchni bliskowschodniej. Potrawa lubiana na całym świecie, szczególnie jako street food i roślinna alternatywa kebabu. Główny składnik falafela - ciecierzyca jest źródłem białka i błonnika, natomiast niska zawartość tłuszczów nasyconych i cukrów ucieszy wszystkich, dla których świadome odżywianie jest ważne.

Składniki: Ciecierzyca namoczona, cebula mrożona, olej rzepakowy, białko grochowe, skrobia modyfikowana, suszona natka pietruszki, sól, kolendra, czosnek granulowany, soda oczyszczona (wodorowęglan sodu - substancja spulchniająca), ocet w proszku, kardamon, kmin rzymski, pieprz czarny, aromat, kurkuma.