Czarna cieciorka

Jest to rodzima odmiana z naszej wyspy, którą tradycyjnie uprawiało się między pniami migdałowców i drzew oliwnych, aby wykorzystać jej właściwości wiązania azotu w ziemi i dzięki temu mieć podwójną korzyść ze wzbogacania gleby i produkowania nasion cennych z punktu widzenia odżywiania. Czarna cieciorka jest zdecydowanie mniejsza od tradycyjnie uprawianej odmiany, ale tak samo bogata z białko i sole mineralne. Cienka osłonka ma intensywnie czarny kolor, zaś środek jest beżowo biały. Ma bardzo intensywny smak.